İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ
Sürdürülebilir bir gelecek için karbon ayak izinizi yönetin.
İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ SAYFASINA GİTSadece belge değil, sofranıza güven veren bir sistem kuruyoruz. HACCP planını sahada yazıyor, kritik kontrol noktalarını birlikte doğruluyor, izlenebilirliği en baştan kuruyoruz.
Freelance modelimiz sayesinde projenizi asistanlara değil, doğrudan 30 yıllık saha tecrübesine sahip uzmana teslim edersiniz. Aracıları aradan çıkartarak hem maliyeti düşürüyor hem de çözüm hızını maksimuma çıkarıyoruz. ISO 22000 süreçlerinizde %100 başarı garantisi ile çalışıyoruz.
Gıda güvenliği sisteminin sıfırdan kurulumu. Süreç haritalarınızın çıkarılması, prosedürlerin hatasız oluşturulması ve belgelendirme denetimine tam hazırlık.
Ekibinize gıda güvenliği bilinci kazandırıyoruz. Süreç yönetiminden, iç tetkik tekniklerine kadar tam kapsamlı, uygulamalı ve sertifikalı eğitim programları.
Mevcut süreçlerinizdeki verimsiz noktaları ve iyileştirme fırsatlarını raporluyoruz. Risk tabanlı düşünce yapısını sahada uyguluyoruz.
Gıda güvenliği yönetimi sadece prosedürlerden ibaret değildir — üst yönetimin aktif katılımıdır. Politika, roller ve gıda güvenliği ekibinin sorumlulukları burada tanımlanır. HACCP ekibi 22000'in ayırt edici yapısıdır.
Sistemin beyni! Risk tabanlı düşünce ile fırsatlar ve tehditler belirlenir. Güvenlik hedefleri ve bunlara ulaşmak için aksiyon planları oluşturulur.
Yetkin personel, altyapı ve çalışma ortamı. Dokümante edilmiş bilginin kontrolü ve farkındalık eğitimleri bu maddenin kapsamındadır.
Ürün ve hizmet gereksinimlerinin belirlenmesi. Tasarım, geliştirme ve dış kaynaklı süreçlerin tam kontrolü.
Süreçlerin izlenmesi, ölçülmesi ve analizi. Kaza ve ramak kala verilerinin toplanması ve tarafsız iç tetkikler.
Uygunsuzlukların tespiti ve düzeltici faaliyetler. Yönetimin gözden geçirmesi ile sistemin etkinliğinin artırılması.
ISO 22000 sadece bir belgelendirme aracı değildir. Eğer Madde 6.1'deki (Risk Analizi) gerçekçi değilse, o sistem size kalite kazandırmaz. Biz, sahada gerçek süreçlerle riskleri analiz ediyoruz.
Mevcut durumunuzu inceliyor, eksikleri ve riskleri proaktif olarak belirliyoruz.
3-5 Günİşletmenize özel, hantal olmayan ve yaşayan dökümantasyon yapısını kuruyoruz.
3-4 HaftaEkibinize gıda güvenliği bilincini ve sistemin nasıl yürütüleceğini uygulamalı anlatıyoruz.
1 HaftaSistemi test ediyor, denetim öncesi %100 hazır olduğunuzdan emin oluyoruz.
2-3 GünBağımsız denetimden başarıyla geçerek belgenizi gururla teslim alıyorsunuz.
1 GünBiz belge satmıyoruz, sistem kuruyoruz. Bu yüzden süreç biraz uzun sürer — ama sistem 30 yıl sonra da çalışmaya devam eder.
ISO 22000:2018, gıda güvenliği sisteminin sorumluluğunu firma içinde bir role verir.
Danışmanlık hizmetimizin sağlıklı yürümesi için, firmanızda gıda güvenliğinden sorumlu bir
kişinin
atanmış olması gerekir. Bu kişiye sistem yönetimini bizzat öğretiriz, ama sorumluluk firmanızda
kalır.
Biz her gün ofisinizde olamayız — sistemin sahibi sizsiniz.
| Aşama | Süre | Rolünüz |
|---|---|---|
| Gap Analizi + Planlama | 1-2 hafta | Aktif Çalışma |
| Sistem Kurulumu (Döküman + Eğitim) | 4-6 hafta | Aktif Çalışma |
| Operasyonel Kayıt Bekleme | 3 ay (zorunlu) | Süreç Takibi |
| İç Tetkik + Denetime Hazırlık | 1 hafta | Aktif Çalışma |
| Belgelendirme Denetimi | 1-2 ay | Denetim Koordinasyonu |
| TOPLAM | ~6-8 ay |
Bu dönemde ben sizin ofisinizde değilim, ama sistemin çalışıp çalışmadığını uzaktan kontrol ediyorum. Eksik kalan kayıtları hatırlatıyor, sorularınızı yanıtlıyorum. Yani sistem kendi kendine çalışırken ben de yanınızdayım.
Belgelendirme kuruluşuyla tüm yazışmaları ben yürütüyorum. Denetim tarihini ayarlıyor, denetçiyle ön görüşme yapıyor, denetim günü yanınızda oluyorum.
Denetim kuruluşları, sisteminizin "sürekli olarak etkin çalıştığını" görmek ister. Bunun için en az 3 aylık operasyonel kayıt gerekir. Bu, sizin veya benim çalışmama bağlı değil — standardın kendisinden gelen bir zorunluluktur.
Bu bir "belge ücreti" değil, "sistem yatırımı"dır. Fiyatlarımız, piyasadaki en yüksek segmentin üzerindedir — çünkü biz şablon doldurmuyor, gerçekten çalışan bir sistem kuruyoruz.
1-50 çalışan
50-250 çalışan
250+ çalışan
Fiyatlara dahil olmayanlar: Belgelendirme kuruluşu denetim ücreti (ayrı firmaya
ödenir),
yıllık gözetim denetim ücretleri, seyahat ve konaklama (yerinde ziyaret olursa).
Neden "başlangıç" fiyatı? Çünkü çalışan sayısı, sektör riski ve saha sayısı fiyatı
doğrudan etkiler.
Net fiyatı, ücretsiz gap analizi sonrasında size özel olarak belirliyoruz.
ISO 22002 ön koşul programları (PRP) serisi 2025'te baştan yazıldı. 22000:2018'i kuran şirketler bile artık eski ön koşullarla yetinemez. 2027 sürümü de yolda. Sistemi bugünden doğru kurmak, iki geçişi birden atlamak demektir.
Ön koşul programları 2025'te uluslararası standart olarak yenilendi (22002-100:2025 ve devamı). Tesis hijyeni, personel hijyeni, ekipman bakımı ve haşere kontrolü artık bu seriye göre kurulur. Bugünden zorunlu.
2027'de tehdit analizi (food defense) ve zafiyet değerlendirmesi (food fraud) ayrı bir yapı olacak. Tedarikçi sahteciliği, tağşiş ve kasıtlı bulaştırma senaryoları dokümante edilecek.
2027'de yönetimin gıda güvenliği kültürünü "inşa etmesi" resmen istenecek. Eğitim kayıtları, davranış gözlemleri ve kültür anketleri denetimde sorulacak.
2027'de müşteri şikâyetlerinin yapılandırılmış takibi ayrı bir madde olacak. Şikâyetten öğrenme, kök neden analizi ve geri bildirim döngüsü zorunlu hale gelecek.
Bizim önerimiz: Şu an 22000'i kuruyorsanız, sistemi 2025 PRP serisine ve 2027'ye uyumlu şekilde kuralım. Bu şu anlama gelir: ön koşulları yeni seriye göre yazalım, gıda savunması değerlendirmesi ekleyelim, şikâyet takip sistemini bugünden kuralım. Revizyon çıktığında geçiş denetiminiz neredeyse sıfır eforla geçer.
Standardı madde madde, sırayla kuruyoruz. Ama 22000 masa başında biten bir iş değil: her adımda tesise iniyor, hattı geçiyor, kritik noktaları sahada doğruluyoruz.
Gıda zincirindeki konumunuzu etkileyen iç ve dış faktörlerin analizi; 5996 ve AB mevzuatı ile müşteri beklentilerinin tanımlanması.
Risk temelli düşünme, 22000'in kalbi olan HACCP'e hazırlık ve destek kaynaklarının sağlanması: yetkin personel, altyapı, dış iletişim kanalları.
22000'in en teknik maddesi: ön koşul programları (8.2), izlenebilirlik (8.3), HACCP planı ve kritik kontrol noktaları (8.5), doğrulama ve uygunsuz ürün kontrolü.
Sistemin çalıştığının kanıtı: iç tetkik, yönetim gözden geçirme, uygunsuzluk yönetimi ve şikâyetlerden öğrenme döngüsü.
"Sadece evraklarınızın değil, vicdanınızın da rahat etmesi için gerçek bir koruma sistemi kuralım. Farkı ilk saha ziyaretinde anlayacaksınız..."
Mevcut durumunuza bağlı olarak 6-8 ay arasında değişir. SKY Hoshin Kanri modelimizle süreci hızlandırıyor ve ortalama 6-8 ayda belgenizi teslim ediyoruz. Süre, ISO 22000'in doğası gereği uzundur: HACCP planı sahada yazılır, kritik noktalar birlikte doğrulanır, izlenebilirlik en baştan kurulur.
ZAMAN PLANI ALTeorik olarak mümkün ancak HACCP planı ve kritik kontrol noktalarının belirlenmesi gibi kısımlarda saha tecrübesi hayati önem taşır. Kritik limitleri masa başında değil, hattı gezerek tespit edemezsiniz. Doğrulanmamış bir kontrol noktası, denetimde doğrudan başarısızlığa yol açar.
DANIŞMANLIK ALDanışmanlık ve belgelendirme ücretleri firma büyüklüğüne, çalışan sayısına ve kapsama göre değişir. Ücretsiz ön analiz ile size özel fiyat teklifi sunuyoruz.
TEKLİF ALGıda zincirinin tamamı! Üreticiden işlemeciye, depolamadan dağıtıma, perakendeden catering ve ambalaja kadar gıdayla temas eden her halkada uygulanabilir. Evrensel bir gıda güvenliği standardıdır.
DETAYLI BİLGİÇünkü bu bir dokümantasyon işi değil, teknik derinlik işidir. HACCP planı her ürün grubu için ayrı yazılır; kritik limitler laboratuvarla doğrulanır; izlenebilirlik, alerjen yönetimi ve tedarikçi denetimleri kurulur. Teklifimiz maliyeti yansıtır: daha pahalı, ama denetime gerçekten hazır bir sistem.
FİYAT TEKLİFİ ALHayır, ISO 22000 sürekli iyileştirme gerektirir. Yıllık gözetim tetkikleri ve 3 yılda bir yenileme denetimleri yapılır. Biz bu süreçte de yanınızdayız.
DESTEK ALİç tetkik, sistemin etkinliğini ölçmek için yapılan bağımsız bir değerlendirmedir. Eğitimli iç tetkikçiler tarafından yapılmalıdır. Biz eğitim verip sertifikalandırıyoruz.
EĞİTİM ALHantal değil, yaşayan bir sistem! İşletmenizin büyüklüğüne ve karmaşıklığına göre optimize edilmiş, sade ve kullanışlı dokümantasyon hazırlıyoruz.
ÖRNEK GÖREvet, %100 başarı garantisi! SKY Hoshin Kanri modeli ile denetime hazır hale geliyor ve belgenizi teslim alana kadar süreci yönetiyoruz.
GARANTİ ŞARTLARIHizmetlerimiz hakkında detaylı bilgi ve analiz için formu doldurun, size dönüş yapalım.